Ola...Enfim chegou a época dos caranguejos!!!
E hoje vamos falar dos benefícios que a carne do caranguejo faz para nosso organismo:
A carne de caranguejo é rica em ômega 3, selênio e ácidos graxos, nutrientes importantes para o fortalecimento do sistema imunológico, ela também possui zinco e grande quantidade de proteína e vitamina B12.
As patas de caranguejo são ricas em ácido graxo ômega-3.
Estes ácidos, particularmente ácido docosa-hexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA), que são encontrados, principalmente, em frutos do mar, são extremamente benéficos para a saúde do coração.
Estudos têm demonstrado que o consumo de alimentos ricos em ômega-3, podem reduzir o risco de ataque cardíaco e outras doenças relacionadas.
Eles reduzem os níveis de triglicerídeos, assim como a pressão arterial, e desaceleram o acúmulo de placas ateroscleróticas, que podem causar graves problemas cardiovasculares. Os ácidos graxo ômega-3 também têm sido um estimulante comprovado do sistema imunológico e podem ajudar pacientes com Alzheimer.
Benefícios para a saúde
Comer carne de caranguejo pode contribuir para uma dieta saudável. Eles são ricos em vitaminas e minerais essenciais.
Quais são os benefícios de saúde do caranguejo?
Baixo risco no que toca a conter mercúrio.
Muitos peixes, especialmente no ponto mais alto da cadeia alimentar, contêm quantidades perigosas de mercúrio e não são recomendados como alimentos a ingerir com freqüência.
O caranguejo contém muitos dos benefícios de outros frutos do mar, mas sem o risco de envenenamento por mercúrio.
Agrega uma boa fonte de vitaminas A, C e vitaminas do complexo B, incluindo B12, e minerais como zinco e cobre. É uma fonte de selênio, que pode ser um meio de prevenção do câncer.
Também tem cromo, que é considerado um mineral útil se você tiver resistência à insulina, pois pode melhorar o metabolismo de açúcar no sangue e assim, reduzir os níveis de glicose.
Propriedades anti-câncer:
Todo marisco e caranguejo têm quantidades abundantes de selênio. O selênio é um anti-oxidante, e anula os efeitos cancerígenos de cádmio, mercúrio e arsênico, que pode causar tumores.
Maiores níveis de selênio no sangue conduzem a taxas mais baixas de câncer.
Deliciosamente saudável!!!
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